هانس و. پترسن بازیگر دانمارکی بود که در «Hunger» نقش بقال را ایفا میکند. شخصیت او با تلاش پونتوس برای تهیه خوراک و گذران زندگی ارتباط دارد؛ موضوعی که در سراسر فیلم تکرار میشود. پترسن در کنار بازیگران اصلی، در بازآفرینی فضای شهری و مناسبات روزمره داستان سهم دارد. اطلاعات زندگینامهایِ قابل اتکای فراوانی درباره مسیر حرفهای او در منابع عمومیِ در دسترس نیست، بنابراین در اینجا نمیتوان جزئیات بیشتری را با اطمینان افزود. نقش ثبتشدهاش در فیلم همان بقال شهر است.