وونگ سام-یوئن بازیگر هنگکنگی است که در «سه... افراط» نقش آرایشگر سالخورده را در بخش «کوفتهها» بازی میکند. این اپیزود بر میل خانم لی به جوانشدن تمرکز دارد و شخصیت آرایشگر در میان چهرههای فرعی روایت قرار میگیرد. حضور او به فضای اجتماعی و روزمرهٔ قصه میافزاید؛ فضایی که در تضاد با راز هولناک روش می برای تهیهٔ خوراکیهای جوانکننده قرار میگیرد. نقش او کوتاه است و اطلاعات گستردهای دربارهٔ زندگی حرفهایاش در منابع بازیگران این فیلم ثبت نشده است.