ریچارد لاب روزنامهنگار و مدیر ارتباطات آمریکایی است که سالها در حوزه روابط عمومی و صنایع غذایی فعالیت کرده است. او از ۱۹۹۸ تا ۲۰۱۱ مدیر ارتباطات شورای ملی مرغ آمریکا بود و در فیلم «Food, Inc.» بهعنوان سخنگوی این شورا حاضر شد. لاب دیدگاه صنعت مرغداری را درباره تولید انبوه و مقرونبهصرفه ارائه میکند؛ حضورش در مستند فرصتی است تا مخاطب با استدلالهای مدافعان تولید صنعتی غذا نیز آشنا شود.