فیلیپ لاژونی رستوراندار فرانسوی و از چهرههای مرتبط با رستوران «Les Halles» در نیویورک بود؛ رستورانی که آنتونی بوردین در آن سرآشپز اجرایی شد. رابطه او با بوردین به سالهای فعالیت بوردین در آشپزخانه و پیش از شهرت تلویزیونیاش بازمیگردد. لاژونی در مستند بهعنوان خودش حاضر میشود و از منظر فضای رستوران و زندگی کاری بوردین در آن دوره، بخشی از زمینه حرفهای شخصیت اصلی را روشن میکند.