اسکار پولک بازیگر آمریکایی تئاتر و سینما بود که در فیلمهای هالیوودی دهههای ۱۹۳۰ و ۱۹۴۰ نقشآفرینی کرد. در «بر باد رفته» او نقش پورک، یکی از خدمتکاران خانه اوهارا، را بر عهده دارد. هرچند نقش او در مقایسه با شخصیتهای اصلی محدود است، حضورش بخشی از زندگی روزمره خانواده در تارا را نشان میدهد. پولک در آثار سینمایی دیگری نیز ظاهر شد، از جمله «همهچیز درباره ایو». نقشهای بازیگران سیاهپوست آن دوره اغلب بهشدت محدود و کلیشهای بودند؛ این زمینه در بررسی کارنامه او اهمیت دارد.