جانی «گیتار» واتسون خواننده، گیتاریست و ترانهسرای آمریکایی بود که در بلوز، ریتماندبلوز و فانک فعالیت میکرد. نوازندگی پرانرژی و صدای متمایزش او را به یکی از چهرههای اثرگذار موسیقی بلوز و R&B تبدیل کرد. واتسون از هنرمندانی بود که فرانک زاپا در جوانی آثارشان را دنبال میکرد و از نوازندگی گیتارش تأثیر گرفت؛ زاپا بعدها او را برای همکاری در چند ضبط دعوت کرد. در مستند «Zappa»، واتسون با تصاویر آرشیوی و در مقام خودش ظاهر میشود.