گرگ آیوْز مهندس مسابقه و سرمهندس آمریکایی در نسکار است. او کارش را در هندریک موتوراسپورتس بهعنوان مکانیک آغاز کرد و سپس مهندس تیم جیمی جانسون شد؛ همکاریای که با قهرمانیهای پیاپی همراه بود. آیوْز بعدها سرمهندس چند راننده، از جمله دیل ارنهارت جونیور، شد. در پروژهٔ گاراژ ۵۶، او همراه چد نوس بخش فنی برنامه را هدایت کرد. حضورش در مستند، دیدگاه مهندسی و تجربهٔ آمادهسازی خودرو برای مسابقهٔ استقامتی لمان را به روایت اضافه میکند.