اریک ریپر سرآشپز فرانسوی، نویسنده و چهرهٔ تلویزیونی است که بهویژه برای تخصصش در آشپزی فرانسوی و غذاهای دریایی شهرت دارد. او سرآشپز و از مالکان رستوران نیویورکی «Le Bernardin» است؛ رستورانی که سه ستارهٔ میشلن دارد. ریپر کتابهای آشپزی نوشته و در برنامههای تلویزیونی مرتبط با غذا، از جمله «Top Chef»، حضور داشته است. در «Fries! The Movie» او در نقش خودش ظاهر میشود و دیدگاه یک سرآشپز برجسته را به مستند دربارهٔ محبوبیت جهانی سیبزمینی سرخکرده میآورد.